野菜の「カリフラワー」を表すフランス語の単語や表現の読み方と発音、意味とは？
ここではフランス語で、野菜の「カリフラワー」を表す単語や、「カリフラワー」に関連するフランス語の表現について紹介していきます。
「カリフラワー」は、地中海の東側沿岸部が原産地のキャベツの仲間となる野菜で、ブロッコリーの突然変異で生まれた野菜です。
日本に伝わったのは、ブロッコリーが伝わったのと同じ明治時代の初め頃になり、一般家庭でも普通に食べられるようになったのは、第二次世界大戦後のことになります。
当時は、食生活の欧米化の波を受け、ブロッコリーよりも「カリフラワー」が食卓に上がることが多かったのですが、その後、栄養面でブロッコリーに注目が集まるようになり、最近ではブロッコリーが主流になっています。
日本のスーパーマーケットや市場で見かけることが少なくなった「カリフラワー」ですが、フランスを訪れたときには「カリフラワー」を使ったフランス料理をぜひ楽しんでみてください。
「カリフラワー」を表すフランス語の単語の読み方と発音
ここでは「カリフラワー」を表すフランス語の単語について、日本語の意味からフランス語を紹介し、発音の音声とカタカナでの読み方を含めて解説していきます。
カリフラワー①
フランス語で
chou-fleur
という男性名詞の単語になります。
英語では「cauliflower」という単語になります。
「chou（シュゥ）」は「キャベツ」という意味の男性名詞の単語になります。
「fleur（フルール）」は「花」という意味の女性名詞の単語になります。
「カリフラワー」は、キャベツの変種であると言われていて、日本では「花キャベツ」「キャベツの花」という和名になります。
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カリフラワー②
フランス語で
le chou-fleur
という男性名詞の単語になります。
「le（ル）」は、男性名詞に付く定冠詞になり、目の前にあるもの、またはすでに話題に上がっているものを表現する役割になります。
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カリフラワー（複数）
フランス語で
choux-fleurs
という複数形の男性名詞の単語になります。
複数形のスペルは単数形と異なりますが、発音は単数形と同じ発音になります。
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フランス語の「カリフラワー」に関連する表現の読み方と発音、意味
ここではフランス語で「カリフラワー」に関連する表現や単語について、日本語の意味からフランス語を紹介し、発音の音声とカタカナでの読み方を含めて解説していきます。
カリフラワーの料理
フランス語で
Dubarry
という単語になり、「カリフラワー」を使った料理全般を表すときによく使われます。
「Dubarry（デュバリー）」とは、フランスのルイ15世の愛人であったデュ・バリー夫人の名前であり、ルイ15世がカリフラワー 料理が大好物だったため、そのルイ15世に愛されたデュ・バリー夫人の名前を付けるようになったと言われています。
また、デュ・バリー夫人がカリフラワー料理が好きであったためという説もあります。
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カリフラワーの濃厚グラタン
フランス語で
gratin riche au chou-fleur
という表現になります。
「riche（リィッシュ）」は「豊富な」「〜が豊かな」「〜に富んだ」という意味の形容詞の単語になります。
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カリフラワーのポタージュ①
フランス語で
potage Dubarry
という表現になり、「デュバリー風ポタージュ」という表現でも使います。
「potage（ポタージュ）」は「ポタージュ」「スープ」という意味の男性名詞の単語になります。
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カリフラワーのポタージュ②
フランス語で
potage de chou-fleur
という表現になります。
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「カリフラワー」を表すフランス語の単語や表現のまとめ
ここではフランス語で「カリフラワー」を表す単語や、「カリフラワー」に関連するフランス語の表現について紹介してきました。
「カリフラワー」はブロッコリーの突然変異として誕生した、キャベツの仲間になる野菜です。
「カリフラワー」が初めて日本に伝わったのは明治時代の初め頃になり、ブロッコリーが日本に入ってきたのと同じ時代のことになります。
その後、一般に広く普及し、家庭の食卓に並ぶようになったのは戦後になってからになります。
一般的に食べられるようになった当初は、日本における食生活の欧米化の影響を受け、セロリやアスパラと並び、“洋菜の三白”の1つとして、「カリフラワー」が食卓に並んでいました。
その後10年程度の間で、栄養面での価値が見直されたブロッコリーに注目が集まるようになり、近年はブロッコリーの方がよく食べられるようになりました。
日本ではあまり見かける機会が少なくなった「カリフラワー」ですが、旅行などでフランスを訪れたときには、フランス料理の「カリフラワー」をぜひ楽しんでみてください。
